Doğadan: Zeytin Yaprağının Gücünü Keşfedin
Zeytinistasyonu olarak, doğanın en kıymetli hediyelerinden biri olan zeytin yaprağının sağlığa faydalı bileşenlerini en saf hâliyle sizlere sunma hedefiyle 2013 yılında yola çıktık.
Başlangıç Hikâyemiz
İlk çalışmalarımızda, taze zeytin yapraklarından soğuk ortamda ekstrakt elde etmeye odaklandık ve 10 mg/ml saf oleuropein içeren sıvı ekstrakt üretmeyi başardık. Ancak bu yöntem yavaş ve maliyetliydi; bu da bizi daha yenilikçi çözümler aramaya yöneltti.
Yenilikçi Sürecimiz
Geliştirdiğimiz özgün prosesle taze zeytin yapraklarını aşağıdaki adımlardan geçiriyoruz:
- Doğal Dönüşüm
Toplanan yapraklarda, yaprağın kendi β-glukozidaz enziminin kontrollü koşullarda vakuollerdeki oleuropeini hidrolize ederek doğal olarak hidroksitirozole dönüştürmesi sağlanır. - Korumalı Kurutma ve Öğütme
Dönüşüm tamamlandıktan sonra yapraklar karanlık ve oksijensiz ortamda kurutulur, ardından 100–250 µm boyutunda öğütülerek kapsüllemeye hazır hâle getirilir. Tüm süreç yalnızca 72 saat sürer.
Ürünlerimizin Değeri
Bu yenilikçi yöntem sayesinde zeytin yaprağının tüm kıymetli bileşenlerini doğal oranlarında ve yüksek biyoyararlanımla koruyabiliyoruz:
- Oleuropein
- Hidroksitirozol ve Tirozol
- Kafeik Asit
- Flavonoidler (Luteolin, Apigenin, Kaempferol, Kuersetin)
- Elenolik Asit ve Verbaskosid
Kullandığımız ileri teknoloji sayesinde, zeytin yaprağındaki biyoaktif bileşenleri maksimum saflıkta ve doğallıkta sizlere ulaştırıyoruz.
